El pescado es un alimento clave en nuestra dieta, muy completo e interesante nutricionalmente y protagonista de infinidad de recetas deliciosas. Sin embargo, es muy delicado y perecedero, por lo que conviene fijarse bien a la hora de hacer la compra para llevarnos a casa el producto más fresco de la pescadería. En este artículo …
El pescado no engaña: seis puntos clave para reconocer el pescado fresco Leer más »
¿Sabías que evitando solo un cuarto de desperdicio alimentario acabaríamos con el hambre en el mundo? El desperdicio alimentario, famosamente conocido como food waste, es un hecho real. Desperdiciamos 1300 millones de toneladas de comida al año, mientras son 830 millones de personas las que sufren de hambre en el mundo. Es más, …
Cuatro apps para combatir el desperdicio alimentario Leer más »
El campo de la alimentación es muy diferente al resto de áreas científicas cuando se trata de divulgar. Habitualmente cualquier persona se cree con la capacidad suficiente para hablar largo y tendido sobre nutrición. Quizá esto sucede porque el hecho de alimentarse es algo que todos hacemos. Eso hace que cada sujeto tenga una propia …
La irrupción de las redes sociales ha supuesto un antes y un después en el ámbito de la comunicación. Cuando se trata de divulgar ciencia, las redes sociales se han convertido en los últimos años en una poderosa herramienta de enseñanza y difusión de contenidos. No sólo son en un vehículo eficaz para transmitir información …
Un reciente estudio de la revista Nature ubica a los químicos, biólogos y físicos como las ocupaciones científicas más mencionadas y altamente prototípicas en el ámbito científico según datos de Reino Unido y E.E. U.U. ¿Cuál es la percepción de la población sobre la comunidad científica? Los problemas sociales contemporáneos, como la pandemia de COVID-19, …
