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Cómo Evitar Contaminaciones por Alérgenos en la Cocina

Descubre las claves para evitar contaminaciones por alérgenos en la cocina. Dirigido a estudiantes y público profesional: Nutricionistas, Dietistas, Tecnólogos de Alimentos y otros sanitarios, así como personal de hostelería y restauración.

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Martes 14 noviembre

18:00 hora Madrid

Modalidad Online

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Profesora del Webinar:
María van der Hofstadt Rovira

Durante 4 años trabajó como responsable del Área de Investigación en la Federación de Asociaciones de Celiacos de España, FACE, dentro del departamento de Calidad y Seguridad Alimentaria, donde lideró varias publicaciones y el desarrollo de las becas de investigación que otorga la federación.

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Profesora del Webinar:
María van der Hofstadt Rovira

Licenciada en Farmacia por la Universidad Miguel Hernández de Elche, Máster en Ciencias de los Alimentos y Nutrición y Máster de Formación del Profesorado de Secundaria por la especialidad de FP de la rama Sanitaria. Actualmente trabaja como Especialista en Garantía y Control de Calidad en un Laboratorio de Diagnóstico Genético e Inmunológico y es la Directora Científica de la Asociación Europea de Celiacos, AOECS.

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