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Dirigido a profesionales del ámbito de la restauración y profesionales de la industria agroalimentaria que trabajen en contacto con alimentos, tanto en fábrica como en las diferentes etapas de producción de los alimentos, distribución, transporte, almacenamiento y venta minorista. Contar con formación actualizada en manipulación de alimentos es imprescindible para trabajar con alimentos de forma segura siguiendo todos los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas de manipulación. Formación acreditada por Mario Sánchez Rosagro, tecnólogo de los alimentos colegiado en el Colegio de Químicos de Murcia con nº C-02524.
Manipular alimentos de forma adecuada es imprescindible para evitar intoxicaciones alimentarias. Con nuestro Curso de Manipulador de Alimentos aprenderás todas las pautas básicas de higiene alimentaria en la cocina a la hora de preparar alimentos para colectividades, restauración colectiva y hospitales, así como dentro del sector de la hostelería. Descubre los microorganismos patógenos principales implicados en la transmisión de enfermedades alimentarias, así como las prácticas de riesgo que debemos evitar en la cocina para que estos microbios se trasladen a la comida, causando intoxicaciones alimentarias.
